Química Orgánica

¿Qué es la Química Orgánica?

 La Química Orgánica es la rama de la Química que estudia la estructura, comportamiento, propiedades y usos de los compuestos que contienen carbono, tanto de origen natural como artificial. Al compuesto que contienen carbono se les llama compuestos orgánicos. Por lo tanto, la química orgánica estudia los compuestos orgánicos. Más adelante veremos por qué se llama así.

 Esta definición excluye algunos compuestos tales como los óxidos de carbono, las sales del carbono y los cianuros y derivados, los cuales por sus características pertenecen al campo de la química inorgánica. Pero éstos, son solo unos cuantos compuestos contra los miles de compuestos que estudia la química orgánica.

 ¿Qué Estudia la Química Orgánica?

 Los compuestos orgánicos presentan una enorme variedad de propiedades y aplicaciones, entre las que podemos citar: plásticos, detergentes, pinturas, explosivos, productos farmacéuticos, colorantes, insecticidas, perfumes, etc.

 La Química Orgánica estudia aspectos tales como:

 - Los componentes de los alimentos: carbohidratos, lípidos, proteínas y vitaminas.

 - Industria textil.

 - Madera y sus derivados.

 - Industria farmacéutica.

 - Industria alimenticia.

 - Petroquímica.

 - Jabones y detergentes.

 - Cosmetología.

 De los muchos compuestos orgánicos que hay, podemos citar 10 para darnos una idea de su importancia:

 1. El petróleo.

 2. La gasolina, que es un derivado del petróleo.

 3. Las moléculas de ADN.

 4. Los azúcares como el almidón, la sacarosa, o la glucosa.

 5. Los lípidos como los ácidos grasos, omega 3, o los esteroides

 6. Las proteínas.

 7. El aceite.

 8. Los alcoholes.

 9. El vinilo que se obtiene por síntesis del petróleo.

 10. El poliuretano que es un derivado del petróleo.

 Muchos compuestos orgánicos son muy famosos y conocidos, aquí tienes algunos ejemplos:

 - propano: CH3CH2CH3 Usado en el Gas Doméstico.

 - etanol: CH3CH2OH

 - acetona: CH3COCH3

 - ácido acético: CH3COOH

 - glucosa: C6H12O6

 - urea: CO (NH2)2

Los compuestos que no sean orgánicos se estudian en la Química Inorgánica.

¿Por qué se llama Química Orgánica?

 Se la llamo así porque durante un tiempo se creyó que éstos compuestos provenían forzosamente de organismos vivos, teoría conocida como de la “fuerza vital”.

 Esta teoría cambió cuando en 1828 que el químico alemán Federico Wöhler (1800-1882) obtuvo urea H2N-CO-NH2 calentando HCNO (ácido ciánico) y NH3 (amoniaco) cuando intentaba preparar NH4CNO (cianato de amonio), con la cual se echó por tierra la teoría de la fuerza vital, ya que obtuvo compuestos orgánicos que no provenían de seres vivos.

 La química orgánica se constituyó como disciplina en los años treinta. Friedrich Wöhler y Archibald Scott Couper son conocidos como los "padres" de la química orgánica.

 Diferencia entre Química Orgánica e Inorgánica

  Aquí os dejamos una tabla para ver la diferencia entre los compuestos orgánicos y los inorgánicos:

 ¿Por qué se estudia por separado los compuestos del Carbono?

Característica Carbono
Numero atómico	6
Configuración electrónica	1s2, 2s2, 2p2
Nivel de energía mas externo (periodo)	2
Electrones de valencia	4
Masa atómica promedio	12.01 g/mol
Propiedades físicas	Es un solido inodoro, insípido e insoluble en agua

Los seres vivos estamos formados por compuestos orgánicos, por lo tanto son parte del estudio de la química orgánica, pero ojo, hay muchos compuestos orgánicos que no están presentes en los seres vivos y que también forman parte de esta rama de la química.

 También podríamos decir que la química orgánica es la que estudia las moléculas que contienen carbono (C) y forman enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno y otros heteroátomos.

 El carbono posee unas características especiales, que juntas lo hacen único dentro del sistema periódico, por lo que es el elemento base de todos los compuestos orgánicos:

 - Electronegatividad intermedia por lo que puede formar enlace covalente tanto con metales como con no metales.

 - Tetravalencia: lo que ofrece la posibilidad de unirse a sí mismo formando cadenas.

 - Además, tiene un tamaño pequeño lo que posibilita la formación de enlaces dobles y triples, ya que es posible que los átomos se aproximen lo suficiente para formar enlaces.

 Puedes saber mucho más sobe el átomo de carbono en el siguiente enlace: Estructura del Atomo de carbono.

 Y ahora que tienes claro que es la química orgánica te Recomendamos que Aprendas a Formular en este enlace Química Orgánica.